リキュールの種類
日本のリキュールは、果実や和素材の個性を活かした多彩な種類があります。
梅酒（Umeshu）
日本で最も人気のあるリキュール。未熟な青梅を酒に漬け込み、砂糖を加えて熟成させます。和歌山県産の南高梅が最高品種とされ、チョーヤ梅酒・中野BCなどが大手メーカー。ベーススピリッツはホワイトリカー・日本酒・焼酎・ブランデーと多様です。
ゆず酒（Yuzushu）
日本特有の柑橘「ゆず」を使ったリキュール。爽やかな香りと酸味が特徴で、高知県・四国産のゆずが多く使われます。ソーダ割りやカクテルベースとして海外でも人気上昇中。
桃酒（Momoshu）
白桃の甘く華やかな香りを活かしたリキュール。梅乃宿酒造の「あらごしもも」のように果肉をそのまま入れたタイプが人気。デザート感覚で楽しめます。
みかん酒（Mikanshu）
温州みかんを使ったリキュール。愛媛県・和歌山県など柑橘産地のメーカーが展開。甘さと酸味のバランスが良く、飲みやすい。
いちご酒（Ichigoshu）
いちごの甘酸っぱさを活かしたリキュール。栃木県「とちおとめ」など有名品種を使ったものも。見た目も華やかで贈り物に人気。
抹茶リキュール（Matcha Liqueur）
宇治抹茶など高品質な抹茶を使用。サントリー「奏 Kanade 抹茶」が代表的。牛乳割りで抹茶ラテ風に、アイスクリームにかけてデザートにも。世界のバーでカクテルベースとして注目。
桜リキュール（Sakura Liqueur）
桜の花びらや桜の葉から抽出した優雅な味わい。春を感じる季節感のあるリキュール。サントリー「奏 Kanade 桜」が代表的。
その他のリキュール
メロンリキュール、ヨーグルト酒、りんご酒、レモン酒、シークヮーサーリキュールなど、日本各地の素材を活かした多彩なラインナップがあります。