リキュールの料理ペアリング

梅酒 × 和食

梅酒のソーダ割りは天ぷら・焼き魚・酢の物と好相性。酸味が油を切り、食事をすっきりさせます。ロックはチーズ・ナッツ・ドライフルーツのおつまみと。食後のデザートタイムにはストレートで。

ゆず酒の爽やかな柑橘感は、刺身・寿司・カルパッチョなど生魚料理と抜群の相性。ゆずの酸味がポン酢のような効果を発揮します。鍋料理の食中酒としても。

桃酒の甘く華やかな味わいは、フルーツタルト・パンナコッタ・アイスクリームなどデザートと。甘い×甘いの贅沢な組み合わせ。チョコレートとも意外な好相性。

抹茶リキュールはバニラアイスにかけるだけでも絶品。抹茶ティラミス・チーズケーキ・和菓子との相性も良好。牛乳割りは抹茶ラテのようなリラックスドリンクに。

桜リキュールは春の食材との組み合わせが絶品。桜餅・苺・春野菜のサラダと。炭酸割りにすると華やかな食前酒に。