長崎県のリキュールメーカー

昭和59年（1984年）に壱岐島内の酒造会社6事業所が協業により設立。16世紀から受け継がれた壱岐焼酎の伝統技法を守りつつ、麦焼酎ベースの梅酒も展開。

元禄元年（1688年）創業。日本本土最西端の酒蔵。平戸藩御用達の酒蔵として知られる長崎県きっての実力派。日本酒・焼酎・リキュール・ジン・甘酒など県内屈指の製造品目を持つ。